桑葚汁（Mulberry Juice）是一種由桑樹果實製成的天然飲品，富含多種營養成分和活性物質，具有多種健康益處。以下是桑葚汁的主要功效和好處：
1. 富含抗氧化物質，延緩衰老
- 桑葚含有豐富的 花青素、白藜蘆醇、維生素C 和 多酚類化合物，能有效清除自由基，減輕氧化應激，保護細胞免受損傷，延緩皮膚和器官的衰老。
2. 增強免疫力
- 桑葚汁中維生素C的含量較高（約36mg/100g），有助於促進白細胞活性，增強免疫系統功能，預防感冒和感染。
3. 改善心血管健康
- 降血壓：桑葚中的鉀元素有助於調節體內鈉水平，緩解高血壓。
- 保護血管：花青素和多酚可減少血管炎症，改善血管彈性，預防動脈硬化。
- 調節血脂：研究表明，桑葚可能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），減少心血管疾病風險。
4. 調節血糖
- 桑葚含有 1-脫氧野尻黴素（DNJ），這是一種天然的α-糖苷酶抑制劑，能延緩碳水化合物分解為葡萄糖，幫助穩定餐後血糖水平，適合糖尿病患者適量飲用（需諮詢醫生）。
5. 護肝明目
- 護肝：桑葚中的抗氧化成分可減輕肝臟氧化損傷，促進肝細胞修復，對酒精或化學物質引起的肝損傷有一定保護作用。
- 明目：富含的 維生素A和 花青素能保護視網膜，緩解眼疲勞，預防夜盲症和黃斑變性。
6. 促進消化與腸道健康
- 桑葚汁中的 膳食纖維（約1.7g/100g）有助於刺激腸道蠕動，緩解便秘。
- 含有機酸（如蘋果酸、檸檬酸）可促進胃液分泌，改善消化不良。
7. 補血養顏
- 桑葚是鐵和維生素C的天然來源（鐵含量約1.85mg/100g），維生素C能促進鐵吸收，有助於改善缺鐵性貧血。
- 花青素和維生素E還能抑制黑色素沉積，提亮膚色。
8. 抗炎與抗癌潛力
- 實驗室研究表明，桑葚中的活性成分（如白藜蘆醇）可能抑制某些癌細胞的生長，並具有抗炎作用，但需更多臨床研究驗證。
9. 緩解神經疲勞
- 桑葚中的 B族維生素和 鎂 有助於調節神經系統，緩解焦慮、失眠和用腦過度導致的疲勞。
#注意事項
- 適量飲用：桑葚含糖量較高（約8-10%），每日建議飲用量不超過200ml，糖尿病患者需謹慎。
- 可能引起腹瀉：過量攝入可能導致輕微腹瀉（因膳食纖維和有機酸）。
- 過敏風險：少數人對桑葚過敏，初次飲用需少量嘗試。
- 染色作用：桑葚汁可能暫時使牙齒或嘴唇染色，飲用後建議漱口。
如何飲用更健康？
- 搭配建議：可混合無糖優格或檸檬汁，增強營養吸收。
- 自製新鮮桑葚汁：避免市售添加糖分的產品，保留更多活性成分。
總之，桑葚汁是一種天然的健康飲品，適合大多數人作為日常營養補充，但需根據自身情況合理飲用。如有特殊健康問題，建議諮詢醫生或營養師。