番茄魚是一道結合番茄和魚肉的料理，不僅美味，還富含營養，對健康有多種好處。以下是番茄魚的主要功效與好處：
1. 營養豐富，增強免疫力
- 番茄：富含維生素C、茄紅素（抗氧化劑）、鉀和膳食纖維，能提升免疫力、保護細胞免受自由基傷害。
- 魚肉：提供優質蛋白質、Omega-3脂肪酸（如DHA和EPA），有助降低發炎、促進腦部和心血管健康。
2. 促進心血管健康
- 番茄中的茄紅素可降低壞膽固醇（LDL），減少動脈硬化風險。
- 魚類的Omega-3能調節血脂、預防血栓，降低心臟病和中風機率。
3. 護膚抗衰老
- 番茄的抗氧化成分（維生素C、茄紅素）能減緩皮膚老化，增加膠原蛋白合成。
- 魚肉的蛋白質和鋅有助修復皮膚組織，維持彈性。
4. 幫助消化與控制體重
- 番茄的天然果酸和纖維可促進腸道蠕動，改善便秘。
- 魚肉低脂高蛋白，容易消化，適合減重或追求健康飲食者。
5. 保護眼睛與腦部功能
- 番茄中的維生素A和魚肉的DHA對視網膜健康和腦神經發育有益，可預防視力退化、提升記憶力。
6. 低熱量且適合多種烹調方式
- 番茄魚通常清淡少油，適合蒸、煮或燉湯，保留營養的同時不易攝入過多熱量。
##注意事項
- 對海鮮過敏者應避免食用。
- 番茄酸性較高，胃酸過多或胃潰瘍患者建議適量食用。
這道料理兼具美味與養生，尤其適合注重健康、需補充優質蛋白質和抗氧化營養素的人群！